Platillos

 

• INSALATA DI UVA, SPINACI E RUCOLA

  Ensalada de espinacas baby, uvas y arugula, nuez caramelizda, queso de cabra y aderezo balsámico.

  $238

• TARTARE DI MANZO

  Filete de res marinado con jugo de limón y aceite de trufas, alcaparras, tomate deshidratado, sal kosher y granna padano.

  $344

• TONNO SICILIANO

  Medallón de atún aleta amarilla (220grs) reposado en marinación de salvia, romero, perejil y anchoas, sellado con pistaches, acompañado de supremas de naranja y toronja.

  $435

 

• CAPELLINI AL TONNO

  Pasta capellini con atún aleta amarilla sellado con ajonjolí negro, aceite de oliva extra virgen, soya, jugo de limón, ajo y pepperoncino.

  $315

• MEDAGLIONI DI GAMBERI

  Medallón de camarón en cinturón de tocino ahumado, montado sobre un rissoto de pomodoro con tomate deshidratado, shallots y vino chardonay.

  $520

• VULCANO DELLA PASSIONE

  Volcán tibio, farsa de dulce leche con Baileys servido con helado de vainilla.

  $196

Bebidas

 

• PASSION

  Maceración de uva y pepino con mezcal espadín gusano rojo, mix de limon, gotas de oleo de albahaca, glitter y corona de sal negra.

  $256

• SO LOVE

  Licor de cassis, licor de fresas, mix de limon, glitter y láminas de fresas.

  $258

• ROSA PASTEL

  Maceración de frambuesas y mix de limón, gin beffeter pink, campari , cherrys.

  $240