Mamma mia!

 

• Casarecce picante al vodka

  Salsa pomodoro, crema, aceite de oliva extra virgen peperoncino, vodka, albahaca y queso mascarpone.

  $230

• Rotolo

  Pasta fresca hecha en casa con farsa de queso ricotta, espinaca, duxelle de hongos, sobre crema de parmesano, bañados con bechamel de tartufata, aceite de albahaca y pecorino romano D.O.P.

  $386

• Raviol di burrata

  Pasta hecha en casa , rellenos de queso burrata, bañados en salsa cremosa con aceite de trufa y miel balsámico.

  $465

• Canellonis alla bolognesa

  Tradicional ragu de carne al vino tinto, a base de pasta fresca de espinaca salsa bechamel, salsa de tomate san marzano, queso mozzarela y grana padano.

  $290

 

• Spaghetti meat ball

  Albondigas de ternera y res, acompañadas con salsa de tomate San Marzano.

  $326

• Fusilli 4 quesos

  Salsa cremosa de queso fontina gorgonzola, mozzarella, queso grana padano, vino blanco, ajo y pistaches picados.

  $382

• Rigatoni amatriciana

  Salsa de tomate San Marzano, aceite de olivo extra virgen, pancetta, cebolla morada, fileteada, ajo, shallot peperoncino, tomate cherry, aceituna kalamata, vino blanco, queso stracciatella y pecorino romano.

  $400

• Linguini con langosta

  Langosta con mantequilla de la casa al horno, sobre linguini al pomodoro san marzano.

  $1,290

 

• Pappardelle al porcini e gamberi

  Pasta artesanal hecha en casa, hongo porccini, camarones, aceite de oliva extra virgen, chile de árbol cebolla morada, alcaparras, mantequilla de camarón, vino blanco, salsa pomodoro crema espesa, pesto, sal kosher pimienta negra y fumet.

  $538

• Cavatelli alla toscana

  Pasta artesanal hecha en casa, salcicia italiana, tomates deshidratados, chicharos arugula, salsa pomodoro, queso mascarpone, y grana padano.

  $240

• Tagliolini all tartufo con Rib eye 200gr

  Pasta artesanal hecha en casa mantequilla, parmigiano reggiano sal kosher, pimienta negra fresca y trufa rallada en su mesa.

  $790

• Spaghetti cacio e pepe

  Queso pecorino romano, pimienta negra mantequilla y prosciutto crujiente di parma importado.

  $228