Salsa pomodoro, crema, aceite de oliva extra virgen peperoncino, vodka, albahaca y queso mascarpone.
$230
Rotolo
Pasta fresca hecha en casa con farsa de queso ricotta, espinaca, duxelle de hongos, sobre crema de parmesano, bañados con bechamel de tartufata, aceite de albahaca y pecorino romano D.O.P.
$386
Raviol di burrata
Pasta hecha en casa , rellenos de queso burrata, bañados en salsa cremosa con aceite de trufa y miel balsámico.
$465
Canellonis alla bolognesa
Tradicional ragu de carne al vino tinto, a base de pasta fresca de espinaca salsa bechamel, salsa de tomate san marzano, queso mozzarela y grana padano.
$290
Casarecce picante al vodka
Rotolo
Raviol di burrata
Canellonis alla bolognesa
Spaghetti meat ball
Albondigas de ternera y res, acompañadas con salsa de tomate San Marzano.
$326
Fusilli 4 quesos
Salsa cremosa de queso fontina gorgonzola, mozzarella, queso grana padano, vino blanco, ajo y pistaches picados.
$382
Rigatoni amatriciana
Salsa de tomate San Marzano, aceite de olivo extra virgen, pancetta, cebolla morada, fileteada, ajo, shallot peperoncino, tomate cherry, aceituna kalamata, vino blanco, queso stracciatella y pecorino romano.
$400
Linguini con langosta
Langosta con mantequilla de la casa al horno, sobre linguini al pomodoro san marzano.
$1,290
Spaghetti meat ball
Fusilli 4 quesos
Rigatoni amatriciana
Linguini con langosta
Pappardelle al porcini e gamberi
Pasta artesanal hecha en casa, hongo porccini, camarones, aceite de oliva extra virgen, chile de árbol cebolla morada, alcaparras, mantequilla de camarón, vino blanco, salsa pomodoro crema espesa, pesto, sal kosher pimienta negra y fumet.
$538
Cavatelli alla toscana
Pasta artesanal hecha en casa, salcicia italiana, tomates deshidratados, chicharos arugula, salsa pomodoro, queso mascarpone, y grana padano.
$240
Tagliolini all tartufo con Rib eye 200gr
Pasta artesanal hecha en casa mantequilla, parmigiano reggiano sal kosher, pimienta negra fresca y trufa rallada en su mesa.
$790
Spaghetti cacio e pepe
Queso pecorino romano, pimienta negra mantequilla y prosciutto crujiente di parma importado.