Menú Insalata di Positano Mix de lechugas, mango, ajonjolí negro, nuez caramelizada, vinagreta de naranja y queso de cabra con ceniza. $248 Zuppa di ceci e fagioli con costine Sopa de garbanzo con pasta fresca, short rib, pimienta negra fresca y aceite de oliva extra virgen. $220 Pizza di salmón Salsa de tomate, queso mozzarella, queso crema, salmón canadiense, arúgula baby, cebolla morada, alcaparras y aceite de oliva extra virgen. $345 Insalata di Positano Zuppa di ceci e fagioli con costine Pizza di salmón Pappardelle al Tartufo con Nocciole Pappardelle hecho en casa con salsa de trufa, radicchio, mantequilla, Parmigiano Reggiano y avellanas tostadas. $382 Filetto allá Rossini Filete de res al término deseado, croutón de pan, salsa de Madeira, foie gras y trufa negra. $660 Tarta de queso mascarpone Tarta de queso suave sin corteza, con la parte superior caramelizada y un interior cremoso, acompañada de crema de limoncello. $170 Pappardelle al Tartufo con Nocciole Filetto allá Rossini Tarta de queso mascarpone Mixología Verde Fresco Vodka de pera y licor de melón con pulpa de kiwi, limón y jarabe natural; fresco, ligero y fácil de disfrutar. $170 Cereza Suave Vodka, jarabe de cereza y un toque de limón, coronado con algodón de azúcar que aporta dulzor y una presentación juguetona. $148 Rosa Dolce Ron de coco con pulpa de fresa, crema de coco y leche evaporada, terminado con topping de helado de fresa para un toque cremoso y dulce. $145 Mezcal Passione Mezcal con Aperol lavado con mantequilla y parmesano, equilibrado con guayaba fresca, jugo de limón, jarabe natural y un toque de jengibre. $170 Verde Fresco Cereza Suave Rosa Dolce Mezcal Passione Disponible Febrero 2026. Incluye impuestos